Xanthan गमहॅन्सियम गम म्हणूनही ओळखले जाते, हा एक प्रकारचा मायक्रोबियल एक्सोपोलिसेकेराइड आहे जो Xanthomnas campestris द्वारे किण्वन अभियांत्रिकीद्वारे कार्बोहायड्रेट्सचा मुख्य कच्चा माल (जसे की कॉर्न स्टार्च) वापरून उत्पादित केला जातो.यात अद्वितीय रेओलॉजी, चांगली पाण्यात विरघळण्याची क्षमता, उष्णता आणि आम्ल-बेस स्थिरता आहे आणि विविध प्रकारच्या क्षारांशी चांगली सुसंगतता आहे, एक घट्ट करणारे एजंट, सस्पेंशन एजंट, इमल्सीफायर, स्टॅबिलायझर, अन्न, पेट्रोलियम, औषध आणि इतर गोष्टींमध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाऊ शकते. 20 पेक्षा जास्त उद्योग, सध्या जगातील सर्वात मोठे उत्पादन स्केल आणि अत्यंत मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाणारे मायक्रोबियल पॉलिसेकेराइड आहे.
गुणधर्म:Xanthan गम हलका पिवळा ते पांढरा हलका पावडर आहे, किंचित गंधयुक्त.थंड आणि गरम पाण्यात विरघळणारे, तटस्थ द्रावण, अतिशीत आणि विरघळण्यास प्रतिरोधक, इथेनॉलमध्ये अघुलनशील.पाण्याने विखुरते आणि स्थिर हायड्रोफिलिक व्हिस्कस कोलॉइडमध्ये इमल्सीफाय होते.
अर्ज:त्याच्या अपवादात्मक रीओलॉजी, चांगल्या पाण्यात विरघळण्याची क्षमता आणि उष्णता आणि आम्ल-बेस परिस्थितीत अपवादात्मक स्थिरता सह, xanthan गम विस्तृत अनुप्रयोगांमध्ये एक अपरिहार्य घटक बनला आहे.घट्ट करणारे एजंट, सस्पेंशन एजंट, इमल्सिफायर आणि स्टॅबिलायझर म्हणून, त्याने अन्न, पेट्रोलियम, औषध आणि इतर अनेक उद्योगांसह 20 हून अधिक उद्योगांमध्ये प्रवेश केला आहे.
अन्न उद्योग हा xanthan गमच्या विलक्षण क्षमतेच्या प्राथमिक लाभार्थ्यांपैकी एक आहे.खाद्य उत्पादनांचा पोत आणि सुसंगतता वाढवण्याच्या क्षमतेमुळे उत्पादकांमध्ये लोकप्रिय निवड झाली आहे.मग ते सॉस, ड्रेसिंग किंवा बेकरी वस्तूंमध्ये असो, xanthan गम एक गुळगुळीत आणि आकर्षक माऊथफील सुनिश्चित करते.त्याची विविध क्षारांशी सुसंगतता अन्न तयार करण्याच्या अष्टपैलुत्वात योगदान देते.
पेट्रोलियम उद्योगात, झेंथन गम ड्रिलिंग आणि फ्रॅक्चरिंग द्रवपदार्थांमध्ये महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते.त्याचे अद्वितीय rheological गुणधर्म हे एक आदर्श जोडणी बनवतात, द्रव चिकटपणा आणि स्थिरता सुधारतात.याव्यतिरिक्त, ते फिल्टरेशन कंट्रोल एजंट म्हणून कार्य करते, ड्रिलिंग प्रक्रियेदरम्यान फिल्टर केक्सची निर्मिती कमी करते.तीव्र तापमान आणि दबावाच्या परिस्थितीत कार्य करण्याच्या क्षमतेमुळे ते ऑइलफिल्ड व्यावसायिकांमध्ये एक पसंतीचे पर्याय बनले आहे.
xanthan गमच्या अपवादात्मक गुणधर्मांचा वैद्यकीय क्षेत्रालाही खूप फायदा होतो.त्याचे rheological वर्तन नियंत्रित औषध सोडण्याची परवानगी देते, ज्यामुळे ते फार्मास्युटिकल फॉर्म्युलेशनमध्ये एक आदर्श घटक बनते.शिवाय, त्याची बायोकॉम्पॅटिबिलिटी आणि बायोडिग्रेडेबिलिटी हे जखमेच्या ड्रेसिंग आणि नियंत्रित औषध वितरण प्रणालींसारख्या विविध वैद्यकीय अनुप्रयोगांसाठी योग्य बनवते.
उपरोक्त उद्योगांच्या पलीकडे, xanthan गम दैनंदिन रासायनिक उद्योगासह इतर अनेक क्षेत्रांमध्ये प्रवेश करते.टूथपेस्टपासून शॅम्पूपर्यंत, xanthan गम या उत्पादनांच्या इच्छित पोत आणि स्थिरतेमध्ये योगदान देते.
इतर मायक्रोबियल पॉलिसेकेराइड्सच्या तुलनेत xanthan गमची व्यावसायिक व्यवहार्यता अतुलनीय आहे.त्याच्या व्यापक श्रेणीच्या ॲप्लिकेशन्स आणि अपवादात्मक गुणधर्मांमध्ये ते असंख्य निर्मात्यांसाठी एक गो-टू घटक बनले आहे.इतर कोणतेही मायक्रोबियल पॉलिसेकेराइड त्याच्या अष्टपैलुत्व आणि परिणामकारकतेशी जुळू शकत नाही.
पॅकिंग: 25 किलो / बॅग
स्टोरेज:Xanthan गम तेल काढणे, रासायनिक, अन्न, औषध, शेती, रंग, सिरॅमिक्स, कागद, कापड, सौंदर्य प्रसाधने, बांधकाम आणि स्फोटक उत्पादन आणि इतर 20 पेक्षा जास्त उद्योगांमध्ये सुमारे 100 प्रकारच्या उत्पादनांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाऊ शकते.स्टोरेज आणि वाहतूक सुलभ करण्यासाठी, ते सामान्यतः कोरड्या उत्पादनांमध्ये बनवले जाते.त्याच्या वाळवण्याच्या वेगवेगळ्या उपचार पद्धती आहेत: व्हॅक्यूम ड्रायिंग, ड्रम ड्रायिंग, स्प्रे ड्रायिंग, फ्लुइडाइज्ड बेड ड्रायिंग आणि एअर ड्रायिंग.कारण हा एक उष्णता-संवेदनशील पदार्थ आहे, तो जास्त काळ उच्च तापमान उपचार सहन करू शकत नाही, म्हणून स्प्रे कोरडे वापरल्याने ते कमी विरघळते.जरी ड्रम ड्रायिंगची थर्मल कार्यक्षमता जास्त असली तरी, यांत्रिक रचना अधिक जटिल आहे आणि मोठ्या प्रमाणावर औद्योगिक उत्पादनासाठी ते साध्य करणे कठीण आहे.जड गोलाकारांसह फ्लुइडाइज्ड बेड कोरडे करणे, वर्धित उष्णता आणि वस्तुमान हस्तांतरण आणि ग्राइंडिंग आणि क्रशिंग या दोन्ही कार्यांमुळे, सामग्री टिकवून ठेवण्याची वेळ देखील कमी आहे, म्हणून ते झेंथन गम सारख्या उष्णता-संवेदनशील चिकट पदार्थ सुकविण्यासाठी योग्य आहे.
वापरासाठी खबरदारी:
1. xanthan गम द्रावण तयार करताना, जर फैलाव अपुरा असेल तर, गुठळ्या दिसतात.पूर्णपणे ढवळण्याव्यतिरिक्त, ते इतर कच्च्या मालामध्ये पूर्व-मिश्रित केले जाऊ शकते आणि नंतर ढवळत असताना पाण्यात जोडले जाऊ शकते.जर ते विखुरणे अद्याप अवघड असेल, तर पाण्यासह मिसळता येणारे विद्रावक जोडले जाऊ शकते, जसे की थोड्या प्रमाणात इथेनॉल.
2. Xanthan गम एक anionic polysaccharide आहे, जे इतर anionic किंवा non-ionic पदार्थांसह वापरले जाऊ शकते, परंतु cationic पदार्थांशी सुसंगत असू शकत नाही.त्याच्या द्रावणात बहुतेक लवणांसाठी उत्कृष्ट सुसंगतता आणि स्थिरता आहे.सोडियम क्लोराईड आणि पोटॅशियम क्लोराईड सारख्या इलेक्ट्रोलाइट्स जोडल्याने त्याची चिकटपणा आणि स्थिरता सुधारू शकते.कॅल्शियम, मॅग्नेशियम आणि इतर द्विसंधी क्षारांनी त्यांच्या चिकटपणावर समान प्रभाव दर्शविला.जेव्हा मीठ एकाग्रता 0.1% पेक्षा जास्त असते, तेव्हा इष्टतम स्निग्धता गाठली जाते.खूप जास्त मीठ एकाग्रतेमुळे xanthan गम द्रावणाची स्थिरता सुधारत नाही, किंवा त्याचा परिणाम होत नाही, फक्त pH> 10 वाजता (अन्न उत्पादने क्वचितच दिसतात), द्विसंधी धातूचे लवण जेल तयार करण्याची प्रवृत्ती दर्शवतात.अम्लीय किंवा तटस्थ परिस्थितीत, ॲल्युमिनियम किंवा लोह यांसारख्या त्रिसंयोजक धातूचे लवण जेल बनवतात.मोनोव्हॅलेंट मेटल लवणांची उच्च सामग्री जेलेशन प्रतिबंधित करते.
3. झेंथन गम हे सेल्युलोज डेरिव्हेटिव्ह्ज, स्टार्च, पेक्टिन, डेक्सट्रिन, अल्जिनेट, कॅरेजीनन इ. सारख्या व्यावसायिक जाडसर पदार्थांसह एकत्र केले जाऊ शकते. गॅलेक्टोमनन सोबत एकत्रित केल्यावर, त्याचा स्निग्धता वाढविण्यावर एक समन्वयात्मक प्रभाव पडतो.
शेवटी, xanthan गम हा आधुनिक विज्ञानाचा खरा चमत्कार आहे.घट्ट करणारे एजंट, सस्पेंशन एजंट, इमल्सीफायर आणि स्टॅबिलायझर म्हणून त्याच्या अद्वितीय क्षमतांनी विविध उद्योगांच्या कार्यपद्धतीत क्रांती घडवून आणली आहे.आपण खाल्लेल्या अन्नापासून ते ज्या औषधांवर आपण अवलंबून आहोत, त्यापर्यंत xanthan गमचा प्रभाव निर्विवाद आहे.त्याची व्यावसायिक लोकप्रियता आणि व्यापक वापरामुळे ते घटकांच्या जगात खरे पॉवरहाऊस बनले आहे.xanthan गमची जादू आत्मसात करा आणि आजच तुमच्या उत्पादनांमध्ये त्याची क्षमता अनलॉक करा.
पोस्ट वेळ: जुलै-03-2023