ऍसिटिक आम्लव्हिनेगरचा मुख्य घटक असल्यामुळे याला सामान्यतः एसीटोहायड्राइड (ACOH) म्हणून ओळखले जाते आणि हे सर्वात महत्त्वाच्या फॅटी ऍसिडपैकी एक आहे. निसर्गात हे मुक्त स्वरूपात अनेक वनस्पतींमध्ये आढळते. याचे रेणू स्वरूप CH3COOH आहे. व्हिनेगर बनवण्याचा आणि वापरण्याचा इतिहास हजारो वर्षांचा आहे. प्राचीन चीनमध्ये व्हिनेगरचा उल्लेख आढळतो. परंतु संहत ऍसिटिक ऍसिड हे १७०० मध्ये स्टाल यांनी विकसित केलेले एक यशस्वी रसायन होते. शुद्ध ऍसिटिक ऍसिड हा एक रंगहीन द्रव असून त्याची चव तीव्र असते. याचा वितलन बिंदू १६.६°C, उत्कलन बिंदू ११७.९°C आणि सापेक्ष घनता १.०४९ (२०/४°C) आहे. हे पाणी, इथेनॉल, ग्लिसरीन, ईथर आणि कार्बन क्लोराईडमध्ये विद्राव्य आहे; कार्बन क्लोराईडमध्ये अविद्राव्य आहे. पाण्याशिवाय, पाण्यातील कीटकांना गोठवून बर्फासारखा आकार दिला जातो, ज्याला सामान्यतः 'आईस ऍसिटिक ऍसिड' म्हणून ओळखले जाते. हे क्षरणकारक आहे. हे एक सौम्य आणि सेंद्रिय आम्ल आहे, आम्लधर्मी आहे आणि अल्कोहोलसोबत एस्टरीकरण प्रतिक्रिया घडवून आणू शकते.
रासायनिक गुणधर्म:ऍसिटिक आम्ल(AcOH) हे एक मोनो-कमजोर कार्बोक्सिलिक आम्ल आहे. त्यात कार्बोक्सिलिक आम्लांचे वैशिष्ट्यपूर्ण गुणधर्म आहेत. ते काही धातू, धातू ऑक्साईड आणि हायड्रॉक्साईड यांच्याशी अभिक्रिया करून क्षार तयार करते. अनेक ॲसिटिक आम्लांचे महत्त्वाचे उपयोग आहेत. मूलभूत फेरिक ॲसिटेट [Fe(C2H3OO)6OH(OOCCH3)2] आणि [Fe3(C2H3OO)6(OH)2(OOCCH3)] आणि लेड ॲसिटेट यांचा उपयोग मॉर्डंट म्हणून केला जात असे, आणि फेरस ॲसिटेटचा उपयोग छपाईसाठी केला जात असे. ॲसिटिक आम्ल आणि अल्कोहोल यांचे एस्टरीकरण केले जात असे. उत्प्रेरकाच्या क्रियेखाली असंतृप्त हायड्रोकार्बनसोबतही एस्टरीकरण केले जाऊ शकते. अल्फा-हायड्रोजनच्या जागी हॅलोजन वापरले जाऊ शकतात; आणि उत्प्रेरकाच्या क्रियेखाली फॉर्मल्डिहाइडचे अल्कोहोल-अल्डिहाइड संघनन केले जाऊ शकते; जेव्हा ॲसिटिक आम्लामध्ये नायट्रिक आम्लाचे नायट्रेशन केले जाते, तेव्हा नायट्रेशनचा दर सुधारला जाऊ शकतो. बेंझॉयल क्लोराइडसोबत अभिक्रिया करून, ॲसिटिल क्लोराइड आणि बेंझोइक आम्ल तयार होऊ शकतात. ॲसिटिक ॲसिडचा उपयोग मिथाइल ॲसिटेट, इथाइल एस्टर, प्रोपाइल एस्टर, ब्यूटाइल एस्टर इत्यादींसारखे विविध महत्त्वाचे व्युत्पन्न पदार्थ तयार करण्यासाठी केला जाऊ शकतो आणि ते कोटिंग व पेंट उद्योगात एक उत्कृष्ट द्रावक आहे. ॲसिटिक ॲनहायड्राइड आणि सेल्युलोज यांच्या आंतरक्रियेतून तयार होणाऱ्या सेल्युलोज ॲसिटेटचा उपयोग फिल्म, स्प्रे पेंट आणि विविध प्रकारचे प्लॅस्टिक बनवण्यासाठी केला जाऊ शकतो. क्लोरोॲसिटिक ॲसिडद्वारे कार्बोक्सिमिथाइल सेल्युलोज तयार करता येते. ॲसिटिक ॲसिड आणि ॲसिटिलीनपासून तयार होणारे विनाइल ॲसिटेट हे औषधे, रंग आणि मसाल्यांच्या संश्लेषणासाठी एक महत्त्वाचा कच्चा माल आहे, तसेच रबर प्रक्रियेसाठी एक महत्त्वाचे द्रावक आहे. औद्योगिक उत्पादन आणि सेंद्रिय संश्लेषणात ॲसिटिक ॲसिड महत्त्वाची भूमिका बजावते.
अर्ज क्षेत्र
औद्योगिक वापर
1. ऍसिटिक आम्लहे एक मोठे रासायनिक उत्पादन असून सर्वात महत्त्वाच्या सेंद्रिय आम्लांपैकी एक आहे. याचा उपयोग प्रामुख्याने इथिडीन, इथिल्स आणि इथिल ॲसिटेट तयार करण्यासाठी होतो. पॉलिएटेट इथिल एस्टरपासून फिल्म आणि चिकट पदार्थ बनवता येतात, तसेच ते वेलुन नावाच्या कृत्रिम तंतूसाठी कच्चा माल म्हणूनही वापरले जाते. इथिल ॲसिटिक ॲसिड सेल्युलोजपासून कृत्रिम रेशीम आणि फिल्म बनवता येतात.
२. कमी प्रतीच्या अल्कोहोलपासून तयार होणारे इथाइल ॲसिटेट एक उत्कृष्ट द्रावक आहे आणि रंग उद्योगात त्याचा मोठ्या प्रमाणावर वापर केला जातो. ॲसिटिक ॲसिडमध्ये विरघळणाऱ्या बहुतेक सेंद्रिय पदार्थांमुळे, ॲसिटिक ॲसिडचा वापर सामान्यतः सेंद्रिय द्रावक म्हणूनही केला जातो (उदाहरणार्थ, फेनिल ॲसिडच्या उत्पादनासाठी).
३. ॲसेटिक ॲसिडचा वापर काही पिकल्ड आणि पॉलिश्ड सोल्यूशन्समध्ये, सौम्य आम्ल द्रावणात बफर म्हणून (जसे की गॅल्व्हनायझिंग आणि केमिकल निकेल प्लेटिंग), अर्धचंद्राकृती चमकदार निकेल-प्लेटेड इलेक्ट्रोलाइटमध्ये ॲडिटिव्ह्ज टाकण्यासाठी, आणि जस्त व कॅडमियमच्या पॅसिव्हेशनसाठी केला जाऊ शकतो. हे द्रावण पॅसिव्हेशन फिल्मची बंधन शक्ती सुधारू शकते आणि सौम्य आम्ल प्लेटिंगचा pH नियंत्रित करण्यासाठी अनेकदा वापरले जाते.
४. याचा उपयोग मॅंगनीज, सोडियम, शिसे, ॲल्युमिनियम, जस्त, कोबाल्ट आणि इतर धातूंसारखे धातूंचे क्षार तयार करण्यासाठी केला जातो, जे उत्प्रेरक, कापड रंगवणे आणि चामडे कमावणे या उद्योगांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरले जातात. फोरिटिक ॲसिड लेड हे एक सेंद्रिय संश्लेषणात्मक अभिकर्मक आहे (जसे की टेट्राइटिक ॲसिड लेडचा उपयोग एक शक्तिशाली ऑक्सिडायझर, ॲसिटिल ऑक्सिजनचा स्रोत म्हणून आणि सेंद्रिय शिशाची संयुगे तयार करणे इत्यादींसाठी केला जाऊ शकतो).
५. ऍसिटिक ऍसिडचा उपयोग विश्लेषणात्मक अभिकर्मक, सेंद्रिय संश्लेषण, रंगद्रव्य आणि औषध संश्लेषण यासाठी देखील केला जाऊ शकतो.
अन्नाचा वापर
अन्न उद्योगात,ऍसिटिक आम्लआम्लताकारक घटक म्हणून याचा वापर केला जातो. जेव्हा कृत्रिम व्हिनेगर बनवण्यासाठी सुगंधित घटक आणि मसाले वापरले जातात, तेव्हा ॲसेटिक ॲसिड ४-५% पर्यंत पातळ केले जाते आणि त्यात विविध स्वाद मिसळले जातात. हे स्वस्त आहे. आम्ल-स्वादकारक घटक म्हणून, याचा वापर मिश्र मसाल्यांसाठी केला जाऊ शकतो. हे व्हिनेगर, कॅन, जेली आणि चीजमध्ये वापरण्यासाठी तयार केले जाते. तुम्ही ०.१ ते ०.३ ग्रॅम/किलो या प्रमाणात सुगंधित घटक देखील मिसळू शकता.
साठवणूक आणि वाहतूक
साठवणुकीची खबरदारी: थंड, हवेशीर गोदामात साठवा. आग आणि उष्णतेपासून दूर ठेवा. हिवाळ्यात, घनीकरण टाळण्यासाठी साठवणुकीचे तापमान १६℃ पेक्षा जास्त ठेवावे. कंटेनर सीलबंद ठेवा. ते ऑक्सिडंट आणि अल्कलीपासून वेगळे साठवावे आणि मिसळू नये. स्फोट-प्रतिरोधक प्रकाश आणि वायुवीजन सुविधांचा अवलंब केला जातो. ठिणगी पडण्याची शक्यता असलेली यांत्रिक उपकरणे आणि साधने वापरू नका. साठवणुकीच्या ठिकाणी गळती आपत्कालीन उपचार उपकरणे आणि योग्य धारण साहित्य असावे.
वाहतुकीसाठी घ्यावयाची खबरदारी: रेल्वे वाहतुकीदरम्यान, हे उत्पादन ॲल्युमिनियम कंपन्यांनी पुरवलेल्या ॲल्युमिनियम टँक कारमधून पाठवले जाईल आणि पाठवण्यापूर्वी संबंधित विभागांची परवानगी घेणे आवश्यक आहे. डब्यांशिवायची रेल्वे वाहतूक ही रेल्वे मंत्रालयाच्या "धोकादायक वस्तू वाहतूक नियमां"मधील धोकादायक वस्तूंच्या पॅकिंग सूचीनुसार काटेकोरपणे केली जाईल. पॅकिंग पूर्ण असावे आणि लोडिंग सुरक्षित असावे. वाहतुकीदरम्यान, कंटेनरला गळती होणार नाही, तो कोसळणार नाही, पडणार नाही किंवा त्याला नुकसान होणार नाही याची खात्री करा. वाहतुकीसाठी वापरल्या जाणाऱ्या टँक कारला अर्थिंग चेन असावी आणि शॉकमुळे निर्माण होणारी स्थिर विद्युत कमी करण्यासाठी टँकमध्ये छिद्रांची व्यवस्था केली जाऊ शकते. ऑक्सिडंट, अल्कली आणि खाद्य रसायनांसोबत मिसळण्यास सक्त मनाई आहे. रस्ते वाहतूक विहित मार्गाचे पालन करूनच करावी, निवासी आणि दाट लोकवस्तीच्या भागात थांबू नये.
पोस्ट करण्याची वेळ: २३ मार्च २०२३