ऍसिटिक ऍसिड, ज्याला ऍसिटिक ऍसिड म्हणूनही ओळखले जाते, हे एक सेंद्रिय संयुग आहे, रासायनिक CH3COOH, एक सेंद्रिय एक युआन ऍसिड आहे, जो व्हिनेगरचा मुख्य घटक आहे

ऍसिटिक ऍसिडसामान्यतः ACOH म्हणून ओळखले जाते, ज्याला व्हिनेगरचा मुख्य घटक म्हणून नाव देण्यात आले आहे आणि हे सर्वात महत्वाचे फॅटी ऍसिड आहे.निसर्गातील मुक्त स्वरूप सामान्यतः अनेक वनस्पतींमध्ये अस्तित्वात आहे.आण्विक CH3COOH.व्हिनेगर तयार करणे आणि वापरणे याला हजारो वर्षांचा इतिहास आहे.प्राचीन चीनमध्ये, ते व्हिनेगरमध्ये नोंदवले गेले होते.पण कॉन्सेन्ट्रेटेड ॲसिटिक ॲसिड हे 1700 मध्ये स्टॅहलने विकसित केलेले यशस्वी केमिकलबुक होते. शुद्ध ॲसिटिक ॲसिड हे रंगहीन द्रव असून त्याला त्रासदायक चव असते.वितळण्याचा बिंदू 16.6 ° से, उत्कलन बिंदू 117.9 ° से, आणि सापेक्ष घनता 1.049 (20/4 ° से) आहे.पाण्यात विरघळणारे, इथेनॉल, ग्लिसरीन, इथर आणि कार्बन क्लोराईड;कार्बनाइड मध्ये अघुलनशील.पाणी-मुक्त जलीय क्रिकेट बर्फाच्या आकारात गोठले जातात, ज्याला सामान्यतः बर्फ ॲसिटिक ऍसिड म्हणून ओळखले जाते.संक्षारक.हे कमकुवत आणि सेंद्रीय ऍसिड आहे, ऍसिडची अम्लता, आणि अल्कोहोलसह एस्टरायझेशन प्रतिक्रिया होऊ शकते.

रासायनिक गुणधर्म:ऍसिटिक ऍसिड(AcOH) एक मोनो-कमकुवत कार्बोक्झिलिक ऍसिड आहे.त्यात कार्बोक्झिलिक ऍसिडचे वैशिष्ट्यपूर्ण गुणधर्म आहेत.हे विशिष्ट धातू, धातूचे ऑक्साईड आणि हायड्रॉक्साईड्स यांच्याशी विक्रिया करून क्षार तयार करतात.अनेक ऍसिटिक ऍसिडचे महत्त्वाचे उपयोग आहेत.बेसिक फेरिक एसीटेट [Fe(C2H3OO)6OH(OOCCH3)2] आणि [Fe3(C2H3OO)6(OH)2(OOCCH3)] आणि लीड एसीटेटचा वापर मॉर्डंट म्हणून केला गेला आणि फेरस एसीटेट प्रिंटिंगसाठी वापरला गेला.ऍसिटिक ऍसिड आणि अल्कोहोल एस्टरिफाइड होते.उत्प्रेरकाच्या कृती अंतर्गत असंतृप्त हायड्रोकार्बनसह एस्टेरिफिकेशन देखील केले जाऊ शकते.अल्फा-हायड्रोजन हॅलोजनद्वारे बदलले जाऊ शकते;आणि उत्प्रेरक क्रिया अंतर्गत formaldehyde, अल्कोहोल aldehyde संक्षेपण च्या Chemicalbook ओळ मध्ये;जेव्हा नायट्रिक ऍसिड ॲसिटिक ऍसिडमध्ये नायट्रेट केले जाते तेव्हा नायट्रेटिंग दर सुधारला जाऊ शकतो.बेंझॉयल क्लोराईड, एसिटाइल क्लोराईड आणि बेंझोइक ऍसिड यांच्याशी विक्रिया होऊन तयार होऊ शकते.मिथाइल एसीटेट, इथाइल एस्टर, प्रोपाइल एस्टर, ब्यूटाइल एस्टर, इत्यादी विविध प्रकारचे महत्त्वपूर्ण डेरिव्हेटिव्ह तयार करण्यासाठी ॲसिटिक ऍसिडचा वापर केला जाऊ शकतो, कोटिंग आणि पेंट उद्योगात एक उत्कृष्ट सॉल्व्हेंट आहे.सेल्युलोज एसीटेट, एसिटिक एनहाइड्राइड आणि सेल्युलोजच्या परस्परसंवादाने तयार होतो, याचा वापर फिल्म, स्प्रे पेंट आणि विविध प्लास्टिक तयार करण्यासाठी केला जाऊ शकतो.कार्बोक्झिमेथिल सेल्युलोज क्लोरोएसिटिक ऍसिडद्वारे तयार केले जाऊ शकते.ऍसिटिक ऍसिड आणि ऍसिटिलीन द्वारे उत्पादित विनाइल ऍसिटेट ही औषधे, रंग आणि मसाल्यांच्या संश्लेषणासाठी एक महत्त्वाचा कच्चा माल आहे, तसेच रबर उपचारांसाठी एक महत्त्वपूर्ण सॉल्व्हेंट आहे.औद्योगिक उत्पादन आणि सेंद्रिय संश्लेषणामध्ये एसिटिक ऍसिड महत्त्वाची भूमिका बजावते.

अर्ज फील्ड
औद्योगिक वापर
1. ऍसिटिक ऍसिडहे एक मोठे रासायनिक उत्पादन आहे आणि ते सर्वात महत्वाचे सेंद्रिय आम्लांपैकी एक आहे.हे प्रामुख्याने इथिडीन, इथाइल्स आणि इथाइल एसीटेट तयार करण्यासाठी वापरले जाते.पॉलिटेट इथाइल एस्टर एक फिल्म आणि चिकट बनवता येते आणि ते सिंथेटिक फायबर वेलुनसाठी एक कच्चा माल देखील आहे.इथाइल ऍसिटिक ऍसिड सेल्युलोज कृत्रिम रेशीम आणि फिल्म फिल्म बनवू शकते.
2. लो-ग्रेड अल्कोहोलने बनवलेले इथाइल एसीटेट हे एक उत्कृष्ट सॉल्व्हेंट आहे आणि पेंट उद्योगात मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते.कारण बहुतेक सेंद्रिय वस्तू जे ऍसिटिक ऍसिड विरघळतात, ऍसिटिक ऍसिड देखील सामान्यतः सेंद्रीय सॉल्व्हेंट्स वापरतात (उदाहरणार्थ, फिनाईल ऍसिडिक ऍसिडिक ऍसिडिक ऍसिडिक ऍसिड ऍसिडच्या उत्पादनासाठी).
3. ऍसिटिक ऍसिडचा वापर काही लोणच्या आणि पॉलिश केलेल्या द्रावणांमध्ये, कमकुवत ऍसिड सोल्युशनमध्ये बफर (जसे की गॅल्वनाइझिंग आणि केमिकल निकेल प्लेटिंग) म्हणून केला जाऊ शकतो, हेमुमिनल ब्राइट निकेल-प्लेटेड इलेक्ट्रोलाइटमध्ये ऍडिटिव्ह जोडणे आणि झिंक आणि कॅडमियमचे निष्क्रियीकरण. सोल्यूशन पॅसिव्हेशन फिल्मची बंधनकारक शक्ती सुधारू शकते आणि बहुतेकदा कमकुवत अम्लीय प्लेटिंगचे पीएच नियंत्रित करण्यासाठी वापरले जाते.
4. हे धातूचे मीठ, जसे की मँगनीज, सोडियम, शिसे, ॲल्युमिनियम, जस्त, कोबाल्ट आणि इतर धातू तयार करण्यासाठी वापरले जाते, जे उत्प्रेरक, फॅब्रिक डाईंग आणि लेदर टॅनिंग उद्योग म्हणून मोठ्या प्रमाणावर वापरले जातात.फोरिटिक ऍसिड लीड एक सेंद्रिय कृत्रिम अभिकर्मक आहे (जसे की टेट्रायटिक ऍसिड शिसे मजबूत ऑक्सिडंट, एसिटाइल ऑक्सिजनचा स्त्रोत आणि सेंद्रिय शिसे संयुगे तयार करणे इ. म्हणून वापरले जाऊ शकते).
5. ऍसिटिक ऍसिडचा वापर विश्लेषणात्मक अभिकर्मक, सेंद्रिय संश्लेषण, रंगद्रव्य आणि औषध संश्लेषण म्हणून देखील केला जाऊ शकतो.

अन्न वापर
अन्न उद्योगात,ऍसिटिक ऍसिडऍसिडिफाइड एजंट म्हणून वापरले जाते.जेव्हा सिंथेटिक व्हिनेगर तयार करण्यासाठी सुगंधी एजंट आणि मसाला वापरला जातो, तेव्हा ऍसिटिक ऍसिड 4-5% पातळ केले जाते आणि विविध प्रकारचे स्वाद जोडले जातात.स्वस्त.आम्ल-स्वाद एजंट म्हणून, ते मिश्रित मसाल्यांसाठी वापरले जाऊ शकते.हे व्हिनेगर, कॅन, जेली आणि चीज वापरण्यासाठी तयार केले जाते.तुम्ही 0.1 ～ 0.3 g/kg सह सुगंध एजंट देखील तयार करू शकता.

स्टोरेज आणि वाहतूक
स्टोरेज खबरदारी: थंड, हवेशीर गोदामात साठवा.आग आणि उष्णता पासून दूर ठेवा.हिवाळ्यात, घनता टाळण्यासाठी स्टोरेज तापमान 16 डिग्री सेल्सियसपेक्षा जास्त ठेवावे.कंटेनर सीलबंद ठेवा.ते ऑक्सिडंट आणि अल्कलीपासून वेगळे साठवले पाहिजे आणि मिसळले जाऊ नये.स्फोट-प्रूफ प्रकाश आणि वायुवीजन सुविधांचा अवलंब केला जातो.ठिणगी पडण्याची शक्यता असलेली यांत्रिक उपकरणे आणि साधने वापरू नका.स्टोरेज क्षेत्र गळती आपत्कालीन उपचार उपकरणे आणि योग्य होल्डिंग सामग्रीसह सुसज्ज असावे.

वाहतूक खबरदारी: हे उत्पादन रेल्वे वाहतुकीदरम्यान ॲल्युमिनियम एंटरप्राइजेसद्वारे प्रदान केलेल्या ॲल्युमिनियम टँक कारद्वारे पाठवले जाईल आणि शिपमेंटपूर्वी संबंधित विभागांची मंजुरी नोंदवली जाईल.रेल्वे मंत्रालयाच्या "धोकादायक वस्तू वाहतूक नियम" मधील धोकादायक वस्तूंच्या पॅकिंग सूचीनुसार कॅन नसलेली रेल्वे वाहतूक काटेकोरपणे केली जाईल.पॅकिंग पूर्ण असावे आणि लोडिंग सुरक्षित असावे.वाहतूक दरम्यान, कंटेनर गळती, कोसळणे, पडणे किंवा नुकसान होणार नाही याची खात्री करा.वाहतुकीसाठी वापरल्या जाणाऱ्या कुंड (टाकी) कारमध्ये ग्राउंडिंग साखळी असावी आणि शॉकमुळे निर्माण होणारी स्थिर वीज कमी करण्यासाठी कुंडमध्ये छिद्र विभाजनाची व्यवस्था केली जाऊ शकते.ऑक्सिडंट, अल्कली आणि खाद्य रसायने मिसळण्यास सक्त मनाई आहे.रस्ते वाहतूक विहित मार्गाने करावी, निवासी आणि दाट लोकवस्तीच्या भागात राहू नये.