फेरस सल्फेट मोनोहायड्रेट CAS: 13463-43-9

१. पोषक पूरक (लोह वर्धक); फळे आणि भाज्यांना रंग देणारे; उदाहरणार्थ, वांग्यामध्ये सुक्या तुरटीसोबत वापरलेले खारवलेले उत्पादन, सेंद्रिय आम्लांमुळे होणारा रंगबदल टाळण्यासाठी त्याच्या रंगद्रव्यासोबत एक स्थिर संयुक्त क्षार तयार करू शकते. तथापि, हे लक्षात घ्यावे की, उदाहरणार्थ, लोहाचे प्रमाण जास्त झाल्यास ते काळ्या शाईत रूपांतरित होईल. जेव्हा तुरटीचे प्रमाण जास्त असते, तेव्हा लोणच्याच्या वांग्याचा गर जास्तच घट्ट होतो. मिश्रणाचे उदाहरण: लांब वांगी ३०० किलो; खाद्य मीठ ४० किलो; फेरस सल्फेट १०० ग्रॅम; सुकी तुरटी ५०० ग्रॅम. याचा उपयोग काळे बीन्स, उकडलेले बीन्स आणि समुद्री शैवाल यांना रंग देणारे घटक म्हणूनही केला जाऊ शकतो. टॅनिनयुक्त पदार्थांमध्ये काळेपणा टाळण्यासाठी याचा वापर करू नये. याचा उपयोग निर्जंतुकीकरण, दुर्गंधी दूर करणे आणि अत्यंत सौम्य जीवाणूनाशक म्हणूनही केला जाऊ शकतो.
२. क्रिप्टोक्रोमिक रंगद्रव्य असलेले कडधान्य क्षपण अवस्थेत रंगहीन असते, तर अल्कधर्मी परिस्थितीत ऑक्सिडीकरण झाल्यावर काळे होते. फेरस सल्फेटच्या क्षपण गुणधर्माचा फायदा घेऊन ०.०२% ते ०.०३% इतक्या प्रमाणात वापर करून रंग संरक्षणाचा उद्देश साध्य करता येतो.
3. याचा उपयोग लोह क्षार, लोह ऑक्साईड रंगद्रव्ये, मॉर्डंट, शुद्धीकरण घटक, संरक्षक, जंतुनाशक आणि रक्तक्षय प्रतिबंधक औषधांच्या निर्मितीसाठी केला जातो.
४. फेरस सल्फेट (FeSO4) ला आयर्न सल्फेट किंवा आयर्न व्हिट्रिऑल असेही म्हणतात. याचा उपयोग सल्फर डायऑक्साइड आणि सल्फ्यूरिक ऍसिड यांसारख्या विविध रसायनांच्या उत्पादनात केला जातो.
५. फेरस सल्फेट हे लोहाचा स्रोत असलेले एक पोषक तत्व आणि आहारातील पूरक आहे. ही एक पांढरी ते राखाडी रंगाची, गंधहीन पावडर आहे. फेरस सल्फेट हेप्टाहायड्रेटमध्ये अंदाजे २०% लोह असते, तर वाळलेल्या फेरस सल्फेटमध्ये अंदाजे ३२% लोह असते. ते पाण्यात हळूहळू विरघळते आणि त्याची जैवउपलब्धता जास्त असते. त्यामुळे रंग बदलू शकतो आणि खवटपणा येऊ शकतो. बेकिंग मिक्सचे बळकटीकरण करण्यासाठी याचा वापर केला जातो. कॅप्सूलच्या स्वरूपात ते धान्याच्या पिठातील मेदासोबत (लिपिड्स) प्रतिक्रिया देत नाही. याचा वापर लहान मुलांचे अन्न, तृणधान्ये आणि पास्ता उत्पादनांमध्ये केला जातो.
६. लोहाचे पूरक.